西點行業年度報告指出2020年我國烘焙食品零售額已達到2569億元，整體市場規模位列全球第二。2021年中國烘焙食品市場規模達2600.8 億元，同比增長 19.9%。2022年中國烘焙食品市場規模將達3069.9億元。

根據現目前烘焙門店分類，可以大致分為：面包蛋糕、中式糕餅、西式甜品三大類。其中面包蛋糕類主營：面包、生日蛋糕，西式甜品類主營：起司、乳酪等甜品糕點，中式糕餅主營：月餅、鮮花餅等傳統點心。全國烘焙門店中接近有八成是面包蛋糕類門店，并且占比仍在提升當中。

當然，目前國人的早餐品類隨著西點的進軍，已經從原來的豆漿油條慢慢增加到有面包、小蛋糕、慕斯等。這說明國人在追求生活質量方面有了質的飛躍！

通過西點烘焙市場，可以了解最新詳情。對于我們烘焙市場受眾群體，我們發現大部分是女性。果然，對于甜食，大部分女生還是沒有抵抗力的。

通過全國各省市烘焙門店數量規模TOP10來看，安徽排進了全國前十。2022年門店數量只增不減，當然開店是一門大學問，2022年想順利開店，現在就來歐米奇學專業烘焙創業技能吧！

歐米奇西點烘焙學校常年開設西點烘焙、咖啡飲品等主流西式餐飲專業。

專業簡介

1.西點烘焙專業

如果對現狀不滿意，想學一門改變自己的好技術，那么烘焙甜點專業是你的首選。無需基礎，無需學歷，只要喜歡就能學。

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這里的老師技術高超，平均工作年限超10年，人均省級以上獲獎經驗，他們樂于分享，會將技術毫無保留的傳授給你，他們期待每一位走出去的學子都能以合肥歐米奇為榮。

2.咖啡飲品專業

學咖啡飲品專業的同學一定是個浪漫與野心兼具的人，既喜歡品味香甜，又看中這一片的紅火。奶茶作為熱搜話題，學它，沒錯！

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